La espirulina es una micro-alga y su color verde intenso se debe a su alto contenido de clorofila y los pigmentos más azulados se deben a la presencia de un antioxidante llamado Ficocianina.
Esta maravillosa alga posee una amplia variedad de nutrientes, por lo que es considerada un super-alimento.
Su composición es de un 60% a 70% de proteínas, y posee todos los aminoácidos esenciales.
Además, posee muchas vitaminas (A, B1, B2, B6, E y K) y antioxidantes.